Káva Espresso

Druhů káv bychom se skutečně nedopočítali. Každý, kdo pije kávu, má pravděpodobně tu svou oblíbenou, nejlepší. Černou a silnou, s mlékem, cukrem, ... A jakou že kávu pijeme asi nejčastěji? Espresso. Na otázku "Cosi dáte k pití?" v restauracích, kavárnách i cukrárnách nejčastěji zazní odpověď "Presso." Je ale české presso pravým espresssem? Je tam nějaký rozdíl?

Espresso versus presso

„Dal bych si pravé italské espresso.“, slyšíme také často z úst zákazníků v restauracích, kavárnách a cukrárnách. Budou nám ho ale u nás v Čechách schopni připravit? A pozor – poznáme vůbec, když nám ho správně nepřipraví? O kvalitě kávy, ve smyslu výsledného nápoje, do velké míry rozhoduje i postup její přípravy. Kávu je prostě třeba vařit tím správným způsobem.

Italové espresso umí

Kávu je prostě třeba vařit tím správným způsobem. Začněme ale přece jen u surovin. O tom, že Italové jsou na kávu specialisté, svědčí samozřejmě už fakt, že většina opravdu celosvětově známých renomovaných značek kvalitní kávy nese veskrze italské názvy. Segafredo, Lavazza, Illy, a tak dále. A jak je vlastně možné, že Italové produkují jednu z nejkvalitnějších káv na světě, když se v Itálii žádná káva nepěstuje? Nejlepší kávová zrna se do Itálie dovážejí z exotických koutů celého světa. Tradice pražení kávy je v Itálii již více než sto let. Právě tady tedy hledejme kořeny pro označení typu „pravá italská káva“, „správné italské espresso“. Itálie je číslem jedna nejen co se nejlepšího espressa týká. Například i nejkvalitnější presovače a kávovary pocházejí právě odtud. Italové prostě umí připravit to nejlepší espresso na světě a dokázali to naučit dokonce i stroje.

Jak na nejlepší espresso?

Pokud si tedy chcete vychutnat skutečně nejlepší espresso, ale nemůžete si zrovna dovolit odcestovat za ním přímo do Itálie, doporučujeme kávovar italské značky. Nebo kavárnu jím vybavenou. Jedině tak bude silné, voňavé a černé tak akorát, jak to má být.

Počet komentářů: 0