Vídeňská káva

Často si myslíme, že víme, co je to turek, vídeň, espresso. Ale pozor. Ne vždy jsou naše představy založeny na skutečnosti. Příprava správné kávy, to je tak trochu věda. Pokud jednou ochutnáte tu skutečně "pravou", jistě dáte za pravdu tomu, že ne vždy nabídka odpovídá skutečnosti. Aroma a chuť pravé vídeňské kávy a především přesný postup její přípravy je nezaměnitelný.

Jak na vídeňskou kávu?

Tedy přesně řečeno, jak na tu opravdu pravou vídeňskou kávu? Zapomeňte na českého turka se spoustou sedliny s kopečkem umělé šlehačky ve spreji vyrobené z rostlinných olejů bez kapky mléka. Pravá vídeňská káva by se měla zakládat na skutečně kvalitní kávě rozpustné. Jedině tak nehrozí pozření nechutného logru ve chvíli, kdy si prostě toužíte vychutnat ten poslední doušek výborné vídně. A nenechte se zmást pověrami, že rozpustná instantní káva je snad vyráběna z ropy nebo chemikálií v laboratořích. Kávové rozpustné granule mají stejný původ jako káva mletá. I tento druh kávy se vyrábí z nejkvalitnějších bobů na světě. Stačí jen abyste správně zvolili původ a značku kávy, a vaše vídeň bude neopakovatelná chutí i vůní, čerstvostí, prostě vším, co ke kávě patří.

K vídni patří šlehačka

Vídeňskou kávu si spojujeme samozřejmě s kopečkem šlehačky navrch. Ale pozor – šlehačky! Tedy napěněné smetany! A ta je z mléka! Zapomeňte tedy rovnou na náhražky ve spreji. Ty by kávu jen pokazily, zbytečně ji například osladily a podobně. Pokud si vídeňskou kávu chcete osladit, použijte zásadně cukr a ne předslazené náhražky smetany.

Kam na vídeňskou kávu?

Pokud si chcete připravit vídeňskou kávu doma, návod na tu pravou jsme vám dali. A v restauracích a kavárnách, cukrárnách, se rozhodně neostýchejte zeptat, jakou značku kávy používají a jakou šlehačkou vám nápoj ozdobí a dochutí. Plaťte jen za skutečně „pravou“ vídeňskou kávu!

Počet komentářů: 0